Vamos ao que interessa:
Ingredientes:
3 dentes de alho moídos
Tempero para carne pronto (estilo sazon ou knorr) à gosto
Champighon
Sal à gosto
1 cerveja Caracu
Maizena
Água
Modo de preparo:
Primeiro corte a carne em cubinhos e tempere com o alho, o tempero pronto e o sal. Deixe a carne ficar no tempero por umas 3 horas. Em seguida, em uma panela, coloque um fio de azeite, e jogue a carne. Deixe ela fritar ali por uns 15 minutos e em seguida jogue meio copo de água. A carne vai ficar cozinhando na água até que toda a água seque e a carne fique cozida. Quando a carne já estiver cozida, e a panela sem água, abra a garrafa de Caracu (cerveja preta) e jogue-a inteira na panela. Deixe a carne uns 10 minutos ali. Após esses 10 mins a cerveja vai criar um caldo temperado (IRADO !) na carne, mas para que o caldo engrosse, dilua a maizena na água, em um copinho de café, e jogue na panela. Mexa tudo e deixe por uns 5 mins. Você irá perceber que o caldo vai engrossar, assim que isso acontecer está na hora de desligar o fogo. Pronto ! Agora é só servir !
PS: Não coloquei champighon !
Nós fizemos como acompanhamento um delicioso arroz à piamontese, receita da minha Mamy ! Mas a carne acompanha um belíssimo talharim !!!
Essa receita rende 4 pratos de pedreiro ! rsrsrs E utilizamos 2 Kg de carne picadinha (pode ser alcatra, por exemplo).
Beijos pessoal !
